Régime sans gluten : une mode ou un vrai remède pour les personnes allergiques/intolérantes/hypersensibles ?
En tout cas, je me vois mal me passer de farine de blé pour faire des croissants, pains au chocolat et autres viennoiseries/pâtisseries, car sans gluten, la pâte ne lève pas et s’amalgame différemment… :-/